Coppeneur · Manufaktur in Bad Honnef

Wo Kakao zu Charakter wird.

Seit 1993 entstehen am Siebengebirge Pralinen und Schokoladen, die Herkunft, Handwerk und überraschende Aromen zusammenbringen. Von der Bohne bis zur letzten Ganache.

Meinen Geschmack finden Zur Manufaktur

Bad Honnef · Siebengebirge

1993 Die ersten Praliné-Creationen

Manufaktur für Lebensfreude

Aus einfachen Mitteln wurde eine große Geschmacksidee.

Oliver Coppeneur und ein Freund gründeten 1993 die Confiserie Coppeneur et Compagnon. Die ersten ausgezeichneten Praliné-Creationen legten den Grundstein für eine Manufaktur, die heute vom Kakao bis zur fertigen Confiserie denkt.

100 % Bean to Bar

Vom Ursprung bis zur Füllung.

Coppeneur verarbeitet ausgewählte Kakaobohnen in kleinen Chargen im Rheinland. Rösten, Vermahlen und Conchieren bleiben in eigener Hand — mit so viel Zeit, wie das Aroma benötigt.

Auswählen

Kakaobohnen ausgesuchter Regionen und Ernten bilden den Anfang.

Rösten

Kleine Chargen bewahren den Charakter jeder Herkunft.

Conchieren

Bis zu 120 Stunden Zeit für Schmelz und ausbalancierte Aromen.

Komponieren

Ganache, Frucht, Nougat und Spirituosen werden zu Pralinés.

Wohin zieht dich dein Geschmack?

Fruchtig, nussig, dunkel oder mit feiner Spirituose: Der Aromen-Kompass führt dich zu einer fertig kuratierten Coppeneur-Sélection.

6er Sélection Frucht von Coppeneur – Pralinenschachtel auf cremefarbenem Hintergrund

Hell und lebendig

Frucht als Sélection.

Eine kuratierte Schachtel mit fruchtbetonten Pralinés – von klarer Säure bis zu cremig-tropischen Noten.

FruchtAusgewählt6 Pralinés

Sélection ansehen

Vom Ursprung an gedacht Kakao ist kein Rohstoff ohne Geschichte.

Coppeneur pflegt Beziehungen zu Kakaopartnern in den Ursprungsländern und verarbeitet ausgewählte Bohnen in der eigenen Manufaktur weiter.

Ort Bad Honnef am Siebengebirge

Zeit Bis zu 120 Stunden Conche

Die Auswahl bei Chocolat

Kuratierte Schachteln. Bereit zum Verschenken.

Hier findest du ausschließlich fertige Coppeneur-Sélections. Einzelne Coppeneur-Pralinen bleiben dem persönlichen Pralinen-Konfigurator vorbehalten.

CoppeneurNoir Vegan

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