Blaubeere Truffes

Eine Ganache aus aromatischen Blaubeeren, die im Mund zergeht wie ein Sorbet. Heidelbeerflocken und -konzentrat geben der Blaubeere Truffes ihre dunkle, beerige Tiefe, während Sahne und Butter für die seidige Textur sorgen.

Von Coppeneur in handwerklicher Tradition gefertigt und glutenfrei. Eine fruchtig-frische Praline, die zu einem kühlen Glas Tee oder als sommerlicher Akzent in einer Auswahl besonders gut zur Geltung kommt.