Zotter

Felsenbirne auf Butterbrot

Dunkle Milchschokolade 50% gefüllt mit Felsenbirnenganache und Haselnussnougat, verfeinert mit Schwarzbrotbrösel

Alkoholfrei
Bio
Fair gehandelt 70%
Bean-to-Bar

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Die Schokolade im Detail

Manufaktur: Zotter
Kakaoanteil: 50 %
Füllmenge: 70 g

Dunkle Milchschokolade 50% gefüllt mit Felsenbirnenganache und Haselnussnougat, verfeinert mit Schwarzbrotbrösel

Fast vergessen und wieder im Trend: Die Felsenbirne wurde früher häufig verwendet, jetzt erobern die aromatischen Sorten aus Nordamerika die Gärten. Dabei sind die Felsenbirnen keine klassischen Birnen, sondern ähneln im Geschmack und Aussehen Heidelbeeren, wobei sie auch noch einen leichten Marzipangeschmack haben. Passend für eine intensiv fruchtige Felsenbirnenschicht, die mit etwas weißer Schokolade und einem Spritzer Zitrone abgerundet wird. Dazu ein zart schmelzender Haselnussnougat, gewürzt mit Anis, Kardamom, Salz und mehr. Knusprig aufgepeppt mit selbst gemachten Schwarzbrot-Bröseln, aus getoastetem, in Butter geschwenktem Schwarzbrot. Umhüllt von Milchschokolade mit 50 % Kakaoanteil.

Inhalt: Handgeschöpfte Schokolade, 70-g-Tafel

Haltbarkeit: mindestens 3 Monate ab Auslieferung

Bio & Fair (Fair-Handelsanteil: 70%) · Bean-to-Bar

Zutaten & Nährwerte

Zutaten

Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, Kakaomasse*, Vollmilchpulver, Haselnüsse*(6 %), Felsenbirnen(6 %), Magermilchpulver, Invertzuckersirup, Butter, Vollmilch, Roggenmehl(1 %), Heidelbeeren gefriergetrocknet, Haselnussöl, Stärkesirup, Dinkelmehl(1 %), Süßmolkenpulver, Emulgator: Lecithin (Soja), Zitronensaftkonzentrat, Vollrohrzucker*, Steinsalz, Vanilleschotenpulver*, Kümmel, Zitronenpulver(Zitronensaftkonzentrat, Maisstärke, Zucker), Anis, Fenchelsamen, Kardamom, Emulgator: Lecithin (Sonnenblume), Koriander, Sternanis, Zimt*

Allergene: Glutenhaltiges Getreide, Milch, Schalenfrüchte, Soja
Kann Spuren von Schalenfrüchten aller Art, Erdnüssen, Eiern und Sesam enthalten.

Nährwerte je 100 g
Brennwert	2182 kJ / 523 kcal
Fett	36 g
– davon gesättigte Fettsäuren	19 g
Kohlenhydrate	43 g
– davon Zucker	39 g
Eiweiß	6,8 g
Salz	0,24 g

Füllmenge70 g

Hersteller / MarkeZotter

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