Kakaobohnen ausgesuchter Regionen und Ernten bilden den Anfang.
Coppeneur · Manufaktur in Bad Honnef
Wo Kakao zu Charakter wird.
Seit 1993 entstehen am Siebengebirge Pralinen und Schokoladen, die Herkunft, Handwerk und überraschende Aromen zusammenbringen. Von der Bohne bis zur letzten Ganache.
Bad Honnef · Siebengebirge
1993
Die ersten Praliné-Creationen
Manufaktur für Lebensfreude
Aus einfachen Mitteln wurde eine große Geschmacksidee.
Oliver Coppeneur und ein Freund gründeten 1993 die Confiserie Coppeneur et Compagnon. Die ersten ausgezeichneten Praliné-Creationen legten den Grundstein für eine Manufaktur, die heute vom Kakao bis zur fertigen Confiserie denkt.
100 % Bean to Bar
Vom Ursprung bis zur Füllung.
Coppeneur verarbeitet ausgewählte Kakaobohnen in kleinen Chargen im Rheinland. Rösten, Vermahlen und Conchieren bleiben in eigener Hand — mit so viel Zeit, wie das Aroma benötigt.
Kleine Chargen bewahren den Charakter jeder Herkunft.
Bis zu 120 Stunden Zeit für Schmelz und ausbalancierte Aromen.
Ganache, Frucht, Nougat und Spirituosen werden zu Pralinés.
Wohin zieht dich dein Geschmack?
Fruchtig, nussig, dunkel oder mit feiner Spirituose: Der Aromen-Kompass führt dich zu einer fertig kuratierten Coppeneur-Sélection.
Hell und lebendig
Frucht als Sélection.
Eine kuratierte Schachtel mit fruchtbetonten Pralinés – von klarer Säure bis zu cremig-tropischen Noten.
FruchtAusgewählt6 Pralinés
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Textur und Tiefe
Nougat in sechs Facetten.
Eine feine Auswahl nussiger Pralinés mit unterschiedlichen Texturen – cremig, geschichtet und mit zartem Biss.
NougatNussig6 Pralinés
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Herb und weich
Die dunkle Sélection.
Charaktervolle dunkle Pralinés für alle, die deutliche Kakaonoten und eine feinherbe Balance suchen.
DunkelFeinherb6 Pralinés
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Für den späten Genuss
Marc de Champagne als Geschenk.
Sechs fein abgestimmte Marc-de-Champagne-Pralinés verbinden elegante Frische mit ruhigem Schokoladenschmelz.
Champagner6 PralinésMit Alkohol
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Coppeneur pflegt Beziehungen zu Kakaopartnern in den Ursprungsländern und verarbeitet ausgewählte Bohnen in der eigenen Manufaktur weiter.
Die Auswahl bei Chocolat
Kuratierte Schachteln. Bereit zum Verschenken.
Hier findest du ausschließlich fertige Coppeneur-Sélections. Einzelne Coppeneur-Pralinen bleiben dem persönlichen Pralinen-Konfigurator vorbehalten.
