Chocolat Journal · Ausgabe 01

Das Chocolat Buch.

Geschichten aus der Kirchgasse: über Geschmack, Herkunft, Rituale und die Menschen hinter der Theke.

Rituale

Sehen, brechen, riechen, schmelzen lassen und vergleichen: Mit fünf einfachen Schritten wird aus einer Tafel eine kleine Verkostung.

Rituale

Wie ein Zufall 1957 auf der Messe in Thessaloniki den Frappé hervorbrachte – und wie du ihn mit...

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Welche Tartufi passen zu Espresso, Cappuccino oder Filterkaffee? Ein kleiner Pairing-Guide für Schokolade, Haselnuss und Kaffee.

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Eierlikör kann mehr als pur im Glas. Hier findest du Ideen zu Dessert, Kaffee, Kuchen und Geschenksets. Nur...

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Warum ELBA 969 bei Chocolat mehr ist als eine Espressomaschine: Konfigurator, RAL-Farbe, Holzdetails, Mühle und Beratung als stimmiges...

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Kaffee und Schokolade können sich wunderbar ergänzen. Entscheidend sind Röstung, Kakaoanteil und der Moment.

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Gute Trinkschokolade schmeckt nach Kakao, nicht nur nach Zucker. Entscheidend sind Kakao, Textur, Zubereitung und der passende Stil.

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David Rio Chai macht cremigen Chai Latte zuhause einfach. Hier findest du Grundrezept, Sorten und Tipps.

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Ein Espresso Martini verbindet Kaffee, Süße und Bar-Aromen. Hier geht es um die Idee, passende Bohnen und worauf...

Rituale

Guter Espresso entsteht nicht durch eine einzelne Maschine, sondern durch das Zusammenspiel aus Mühle, Bohne, Mahlgrad und Routine.

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Heiße Schokolade kann klassisch, dunkel, nussig, würzig oder dessertartig sein. Hier sind fünf Ideen für mehr Kakao-Momente zuhause.

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Chai Latte einfach erklärt: Was im würzigen Milchgetränk steckt, wie es schmeckt und worin es sich von Kaffee...